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板豆腐200g,豬絞肉200g,洋蔥1/4顆,雞蛋1顆,
太白粉3大匙,
調味料:
鹽1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,
甜醋醬:
水150cc,醬油1大匙,味霖1大匙,米酒1大匙,
白醋2大匙,糖1大匙,蠔油1茶匙,
太白粉水1/2大匙(太白粉1/2大匙+水1/2大匙)
步驟:
1.板豆腐用重物壓20分鐘自然出水
2.多餘的水倒掉,將豆腐壓成泥狀
3.豬絞肉用刀剁細至有黏性產生 ... |
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